Barritas de cereales caseras

barritas-de-muesli-caseras

Estas barritas de cereales caseras son fáciles de hacer y quedan perfectas, como las que se compran, y con ingredientes a tu gusto.

INGREDIENTES

  • 200 gr de copos de avena,
  • 50 gr de arroz inflado (o corn flakes u otro cereal a tu gusto),
  • 2 cucharadas de mantequilla (o margarina para los veganos),
  • 100 g de azúcar moreno (puedes usar fructosa o stevia si las quieres más dietéticas),
  • 2 cucharadas soperas de miel,
  • 2 cucharadas de pasas sin semillas o ciruelas secas picadas,
  • 2 claras de huevo (o solo una sí son huevos grandes)

ELABORACIÓN

  1. Fundimos la mantequilla 30 seg. en el microondas con la miel y el azúcar y lo batimos bien.
  2. Cuando temple un poco añadimos los copos de avena, el arroz y las pasas o ciruelas y las claras montadas casi a punto de nieve y mezclamos todo bien.
  3. Precalentamos el horno a 180º C. Ponemos la mezcla en en fondo de un molde ancho y cuadrado o rectangular engrasado con mantequilla (lo mejor es  rectangular para cortar en barritas) y aplanamos la superficie.
  4. Hay que hornear entre 10 y 15 min. hasta que empieza a dorar. Dejamos enfriar (hasta que no enfríen no estarán crujientes), desmoldamos y cortamos.
  5. Podemos conservar bastante tiempo en un recipiente hermético.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • En lugar de pasas o ciruelas puedes añadir avellanas o almendras picadas, o frutos rojos (si son deshidratados hidrátalos 10 min en agua caliente).

 


¿Te ha gustado? Síguenos en Facebook y consigue las mejores recetas!