Ensalada de frutas y queso fresco o requesón

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INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 rodajas de piña
  • 12 fresas o fresones
  • 2 kiwis
  • 200 gr de queso fresco o requesón (si lo prefieres usa productos desnatados)

Para aderezar:

  • 2 yogures desnatados
  • 4 cucharaditas de miel (si lo prefieres usa sirope de ágave o de arce)
  • 1 buena rama de hierbabuena

ELABORACIÓN

  1. Pelamos y troceamos la fruta en pedacitos regulares. Las colocamos en un bol de servicio.
  2. Troceamos el queso fresco y los colocamos por encima de la fruta junto con la menta o hierbabuena picada.
  3. Mezclamos el yogur con la miel o sirope hasta que nos quede una salsa muy bien ligada.
  4. Servimos la salsa en salsera junto con la ensalada bien fría.

Consejos y comentarios

  • Esta ensalada de frutas y queso fresco o requesón es una opción perfecta para media tarde o para cenas ligeras. La puedes preparar con cualquier fruta a tu gusto. Al queso le van muy bien el melocotón fresco o en almíbar, las uvas, peras, ciruelas, manzanas, naranjas… Elige tu combinación favorita.
  • Si no vas a servir la salsa al momento conserva en la nevera hasta el momento de consumirla, pero recuerda que la fruta tiende a deteriorarse con facilidad.
  • Puedes servir esta ensalada en vasitos individuales como postre natural y ligero para reuniones de invitados.


 


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