Filetes de pollo en salsa rápida

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Para que los filetes de siempre no resulten tan sosos aquí tienes una receta de filetes de pollo en salsa rápida para montar en un momento algo más especial.


INGREDIENTES para 4 personas

  • 500 gr de filetes de pechuga de pollo
  • Harina
  • 1 vaso de vino blanco (200 ml)
  • 150 ml de leche
  • Ajo en polvo
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

  1. Salpimentamos los filetes, les ponemos ajo en polvo y los pasamos ligeramente por harina.
  2. Calentamos un fondo de aceite en una sartén y ponemos los filetes para que se doren. Cuando les demos la vuelta añadimos el vino y dejamos que terminen de hacerse.
  3. Los sacamos a una fuente de servicio y ponemos en la sartén la leche y la nuez moscada. Hay que dejar que la leche reduzca un poco y tome color dorado mientras va reduciendo y recogiendo los jugos de la sartén. Añade más leche si es necesario.
  4. En cuanto vemos que la salsa ha ligado y está ligera pero cremosa la retiramos y salseamos los filetes con la salsa antes de servir,
  5. Podemos espolvorear con cebollino o perejil picado.

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