Esta receta de galletas napolitanas de canela es un éxito y además es facilísima de preparar. Las galletas resultan crujientes y aromáticas, perfectas para compartir en desayunos y meriendas.

Si te gusta preparar galletas en casa entra a ver nuestra receta de galletas de leche condensada o la receta de galletas campurrianas caseras.

ELABORACIÓN de las galletas napolitanas de canela

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjoso.
Añadimos el huevo y la canela y seguimos batiendo para que no queden grumos.
Mezclamos la harina con la levadura y añadimos al mezcla anterior. Con una espátula vamos integrando hasta tener una mezcla compacta y homogénea. Formamos una bola, envolvemos en papel film y dejamos 30 minutos en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa y cortamos las galletas con un cortador. Las espolvoreamos con canela y colocamos sobre una bandeja con papel de horno.
Horneamos durante 15 minutos a 180ºC o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.
Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.