Esta receta de limón helado es facilísima de preparar, con pocos ingredientes, y te resuelve un postre festivo y vistoso en un momento.

ELABORACIÓN del limón helado

Para vaciar los limones podemos exprimirlos primero y después eliminar los restos de pulpa para que queden las mitades limpias. Yo os recomiendo sacar la pulpa entera como se ve en la foto y luego exprimir esa pulpa que hemos sacado.
Cortamos un poquito la base de los limones para que asienten bien en el plato.
La elaboración de la crema de relleno es sencillísima. Solo hay que mezclar muy bien todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Prueba la mezcla para comprobar que el nivel de azúcar es el que te gusta o añade un poco de azúcar glas si te gusta más dulce.
Rellena generosamente las mitades de limón y lleva al congelador en un recipiente tapado al menos 6 horas hasta que la crema esté completamente helada.
Saca del congelador unos 10 minutos antes de servir para que se atempera un poquito.