Aquí tienes la receta de pan nube cloud bread, una de las más buscadas en la red por su composición sencilla y por ser apto para intolerantes al gluten. Se trata de un pan esponjoso, con poco sabor pero una textura agradable, y puede ser consumido con ingredientes dulces y salados.
Aquí tienes la receta de INGREDIENTES
- 3 huevos
- 3 cucharadas de queso crema (unos 100 g)
- ½ cucharada de levadura química
- Pizca de sal o edulcorante a elección
ELABORACIÓN del pan nube cloud bread
- Precalentamos el horno a 150ª y preparamos una bandeja con papel de horno.
- Separamos las yemas de las claras.
- Añadimos a las yemas el queso crema y batimos hasta integrar bien y obtener una mezcla sin grumos.
- Por otro lado, añadimos la levadura a las claras y batimos hasta obtener el punto de nieve.
- Agregamos la mezcla de yemas y queso a las claras poco a poco, integrando con una espátula y movimientos lentos, hasta tener una masa homogénea.
- Con una cuchara cogemos porciones de masa y las repartimos sobre el papel de horno, dándoles forma redonda y aplanándolas un poco.
- Horneamos durante 15-20 minutos. Sacamos del horno cuando estén dorados.
- Servimos con ingredientes dulces o salados.
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Resumen
Nombre
Pan nube (cloud bread)
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
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