Pastel de queso en el microondas

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Este pastel de queso en el microondas es facilísimo de preparar, con pocos ingredientes y en solo 3 pasos, y el resultado es un pastel con una textura consistente a medio camino entre un flan y la tradicional tarta de queso.


INGREDIENTES

  • Medio litro de leche
  • 400 gr de queso crema
  • 100 gr de quesitos en porciones
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • Una cucharada de esencia de vainilla (opcional)
  • Caramelo para el molde

ELABORACIÓN

  1. La elaboración del pastel es tan sencilla que solo tienes que poner todos los ingredientes (menos el caramelo para el molde) en un bol y batir con fuerza hasta que quede una mezcla bien ligada y sin grumos.
  2. Caramelizamos un molde que pueda ir al microondas y ponemos la mezcla en el molde. Los mejores moldes para el microondas con los de corona con agujero en el centro para que la cocción sea por igual.
  3. Tenemos que tener en el microondas unos 20 minutos a potencia media (550 W) y una vez que lo saquemos pinchamos con un palillo para comprobar la consistencia y ver si está bien cocido por dentro. Si todavía necesita cocción lo vas poniendo un par de minutos a potencia máxima y luego de minuto en minuto hasta que esté bien cocido. En nuestro caso no ha sido necesario.

SIN AZÚCAR: Se puede preparar perfectamente con edulcorantes en lugar del azúcar.


 


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