Tiramisú rápido y fácil

tiramisu-rapidoEsta receta de tiramisú rápido y fácil es una versión abreviada de la receta original, pero el resultado en cuanto al sabor y la textura del postre es muy similar.


INGREDIENTES para 3-4 personas

  • 1 tarrina de queso Mascarpone de 250 gr
  • 1 vaso de café azucarado (como nos guste, descafeinado, exprés, o instantáneo para ahorrar tiempo)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 120 gr de azúcar glas (podemos hacerla en la batidora o en thermomix)
  • 1 chorrito de Amaretto (suprimimos si no nos gusta)
  • Bizcochos de soletilla (los que entren)

ELABORACIÓN

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  1. Mezclamos bien el queso con el azúcar glas hasta que quede como una nata montada, con cuerpo y consistencia. Si la textura te resulta demasiado espesa puedes aligerar con un chorrito de nata líquida pero la mezcla tiene que quedar compacta para el montaje del plato.
  2. Mezclamos una cucharada de cacao con el café hasta que esté bien diluido.
  3. Mojamos ligeramente los bizcochos en ese café y los vamos poniendo en la base de una fuente.
  4. Ponemos una capa de crema de queso y espolvoreamos con cacao en polvo.  Seguimos con bizcochos y queso, aplanamos la superficie y dejamos enfriar unas horas en la nevera.
  5. Para servir espolvoreamos con cacao o café instantáneo.

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