Aquí tienes la receta para hacer de forma fácil una tortilla de claras de huevo, trucos y consejos para que resulte sabrosa y siempre en su punto.
La tortilla de claras es una propuesta baja en calorías y colesterol, llena de sanas proteínas, perfecta para un desayuno consistente o una cena ligera. Favorece el desarrollo de masa muscular, por lo que es muy apreciada por los deportistas.
Como las claras de huevo no tienen mucho sabor, aquí te damos algunos consejos para convertir la tortilla de claras en un plato delicioso.
INGREDIENTES por persona
- 3 claras de huevo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN de la tortilla de claras
- Ponemos en una sartén antiadherente al fuego un poco de aceite.
- Batimos las claras con fuerza hasta que monten un poco y estén espumosas. Salpimentamos.
- Cuajamos la tortilla al estilo tradicional teniendo en cuenta que la clara cuaja antes que la yema. La tortilla de claras de hace en un minuto y no debes prolongar la cocción si quieres que resulte jugosa.
Trucos para hacer una tortilla de claras
- Como la clara aporta poco sabor, puedes enriquecer la tortilla con alguna hierba aromática, cilantro, perejil o cebollino, para dar frescura y algo más de alegría.
- También puedes saltear en la sartén antes de poner las claras batidas un par de champiñones troceados, o unos taquitos de york o de pavo.
- Si quieres dar cremosidad a la tortilla bate junto a las claras una cucharada de queso crema. Si quieres puede ser queso desnatado.
- La tortilla de claras es perfecta para tomar también con ingredientes dulces. Prueba a mezclar las claras con una para de cucharadas de copos de avena y una gotas de edulcorante o una cucharada de miel, y cuaja normalmente al fuego.
Cómo nos ayuda a adelgazar la tortilla de claras
Hay muchas razones por las que la tortilla de claras de huevo puede ser una buena opción diaria si quieres llevar a cabo una dieta de adelgazamiento.
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- Bajo contenido de calorías: Las claras de huevo son bajas en calorías en comparación con las tortillas que incluyen yemas de huevo, ya que la mayoría de las calorías provienen de las yemas. Al eliminar las yemas y utilizar solo claras, se reduce significativamente el contenido calórico de la tortilla.
- Alto contenido proteico: Las claras de huevo son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son nutrientes esenciales para la construcción y reparación de tejidos musculares, y también ayudan a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir la ingesta de calorías al controlar el apetito.
- Bajo en grasas y colesterol: Las claras de huevo no contienen grasas saturadas y son naturalmente libres de colesterol. Esto las convierte en una opción más saludable para quienes están buscando controlar su ingesta de grasas y colesterol para mantener o perder peso.
- Versatilidad: Las tortillas de claras de huevo son muy versátiles y se pueden combinar con una variedad de ingredientes bajos en calorías y ricos en nutrientes, como verduras frescas o cocidas, hierbas, especias y proteínas magras como pechuga de pollo desmenuzada o pavo. Esto permite crear comidas equilibradas y satisfactorias que pueden ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso.
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Resumen
Nombre
Tortilla de claras de huevo, trucos y consejos
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
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