Esta receta de tortilla de patatas rellena es una solución estupenda si una tortilla te ha quedado seca o con poco sabor, o también para ‘alegrar’ un poco las tortillas que se compran envasadas.
Para hacer esta receta de tortilla de patatas rellena puedes usar una tortilla de patatas sencilla y clásica o añadir ajo y perejil, cebolla… a tu gusto. Y si vas a hacer la tortilla en casa, recuerda que debes cuajarla bien para que luego sea más fácil cortarla para poner el relleno. Recuerda también que para esta receta de tortilla de patatas rellena necesitamos una tortilla más bien gruesa.
Con estas ideas para hacer tortilla de patatas rellena puedes improvisar un picoteo informal en pocos minutos. Y si te gustan las recetas de tortilla, entra a ver nuestra tortilla de coliflor o la receta de tortilla paisana.
INGREDIENTES para el relleno de la tortilla de patatas rellena
- Una lata de atún
- unas rodajas de tomate
- mayonesa
- ketchup
- lechuga en juliana
- cebollino
- aceitunas…
ELABORACIÓN de la tortilla de patatas rellena
- Abrimos la tortilla, una vez fría, por la mitad. Mezclamos el atún con las aceitunas picaditas, la mayonesa y unas cucharadas de ketchup.
- Cuando esté bien mezclado, ponemos el relleno sobre una mitad de la tortilla. Añadimos las rodajas de tomate finas y bien escurridas y la lechuga picada (elimina muy bien el agua para que no se estropee el plato). Cubrimos con la otra mitad de tortilla.
- Cuando la tengamos montada, untamos la superficie de mayonesa y adornamos con cebollino, rodajas de aceituna, lechuga picada…
Ideas para hacer tortilla de patatas rellena
- Atún en conserva desmenuzado, tiras de pimiento morrón y mayonesa. Cubrimos con un hilo de mayonesa y yema de huevo duro picado. La tortilla es de patatas y pimiento morrón.
- Unas rodajas finas de tomate, lonchas de queso y unas anchoas.
- Lonchas de salmón ahumado y queso fresco o queso crema y cebollino muy picado.
- Lonchas de jamón york y queso
- Palitos de surimi picados con mayonesa y morrones picaditos.
- Un picadillo de chorizo, o sobrasada untada, y lonchas de queso.
- Tortilla de patatas rellena vegana: Mayonesa, rodajas de tomate, lechuga picada y espárragos. Tienes que escurrir bien los líquidos de los vegetales.
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Resumen
Nombre
Tortilla de patatas rellena
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
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