Vasito tres chocolates

vasito-tres-chocolates

INGREDIENTES (para 8 vasitos pequeños)

  • 100 gr. de chocolate negro en tableta
  • 100 gr. de chocolate blanco en tableta
  • 100 gr de chocolate con leche en tableta
  • 1/2 l. de nata líquida
  • 1/2 l. de leche
  • 9 hojas de gelatina neutra
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Frambuesas, almendras picadas, escamas o fideos de chocolate para decorar
  • Unas gotas de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

  1.  Hidratamos las hojas de gelatina en agua tibia por 10-15 min.
  2. Mezclamos en el vaso de la batidora la leche con la nata. la vainilla y el azúcar hasta que aumente un poco de volumen. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto probando la mezcla, pero ten en cuanta que el chocolate normalmente ya lleva azúcar.
  3. Derretimos el chocolate que vayas a poner en el fondo del vasito en el microondas y añadimos 3 hojas de gelatina hidratada y un tercio de la mezcla de nata. Pasamos este conjunto de nuevo por la batidora y llenamos los vasitos un tercio de su capacidad.
  4. Mientras seguimos con la receta ponemos los vasitos en la nevera para que la mezcla se vaya cuajando.
  5. Seguimos el mismo procedimiento con el resto de chocolates y vamos completando el vasito. Cuando vayas a poner la segunda y tercera capa de chocolate ya tiene que estar un poco cuajada la anterior para que no se mezclen. Como es poca cantidad la que ponemos en cada capa en el vasito en unos 10 min en la nevera ya podrás poner la mezcla siguiente, pero presiona un poco con el dedo para comprobarlo.
  6. Cuando termines con las tres mezclas vuelve a poner en la nevera hasta que esté bien cuajado. Sirve frío y decora a tu gusto con frutas rojas, fideos o escamas de chocolate o frutos secos.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Este vasito tres chocolates es facilísimo de preparar y siempre sale bien. Tienes que prepararlos en el mismo recipiente donde los vayas a servir, no se desmoldan.


 


¿Te ha gustado? Síguenos en Facebook y consigue las mejores recetas!