Torrijas de sobaos fáciles

Esta receta de torrijas de sobaos se prepara en muy pocos minutos. Resulta un postre delicioso y especial, y lo puedes improvisar al momento.

Hemos usado sobaos pequeños, de los que venden en Mercadona, pero igualmente puedes usar sobaos más grandes y cortarlos por la mitad o en trozos. El postre resulta bastante consistente, así que es mejor no usar sobaos muy grandes para que no empalague.

INGREDIENTES para 6 torrijas

• 6 sobaos pequeños
• 250 ml de leche
• Entre 20 y 50 gr de azúcar
• 3 huevos
• Aceite para freír

ELABORACIÓN de las torrijas de sobaos

1. En un cazo al fuego ponemos la leche y el azúcar. La cantidad de azúcar es regulable al gusto, recuerda que los sobaos ya son dulces. Calentamos hasta que el azúcar se disuelva. Después la apartamos del fuego y la dejamos templar.
2. Todo este proceso se puede acortar calentando la leche en el microondas y dilsolviendo en ella el azúcar.
3. Batimos los huevos en un bol aparte.
4. Ponemos aceite abundante a calentar en una sartén.
5. Vamos mojando los sobaos en la leche por ambos lados y después lo pasamos por el huevo batido.
6. Ponemos en el aceite caliente y freímos por cada lado hasta que estén dorados (1 minuto aproximadamente).
7. Escurrimos el exceso de aceite sobre papel de cocina.
8. Servimos las torrijas templadas y rociadas con un poco de miel.

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