receta de torrijas de sobaos

Esta receta de torrijas de sobaos se prepara en muy pocos minutos. Resulta un postre delicioso y especial, y lo puedes improvisar al momento.

Hemos usado sobaos pequeños, de los que venden en Mercadona, pero igualmente puedes usar sobaos más grandes y cortarlos por la mitad o en trozos. El postre resulta bastante consistente, así que es mejor no usar sobaos muy grandes para que no empalague.

INGREDIENTES para 6 torrijas

6 sobaos pequeños
250 ml de leche
Entre 20 y 50 g de azúcar
3 huevos
Aceite para freír

ELABORACIÓN de las torrijas de sobaos

En un cazo al fuego ponemos la leche y el azúcar. La cantidad de azúcar es regulable al gusto, recuerda que los sobaos ya son dulces. Calentamos hasta que el azúcar se disuelva. Después la apartamos del fuego y la dejamos templar.
Todo este proceso se puede acortar calentando la leche en el microondas y disolviendo en ella el azúcar.
Batimos los huevos en un bol aparte.
Ponemos aceite abundante a calentar en una sartén.
Vamos mojando los sobaos en la leche por ambos lados y después lo pasamos por el huevo batido.
Ponemos en el aceite caliente y freímos por cada lado hasta que estén dorados (1 minuto aproximadamente).
Escurrimos el exceso de aceite sobre papel de cocina.
Servimos las torrijas templadas y rociadas con un poco de miel.