Un rollo de tortilla relleno con tus ingredientes favoritos en solo cinco minutos. Nuestro TortiRoll se convertirá en tu cena favorita.
Ingredientes del tortiroll o rollo de tortilla relleno
- 2 huevos
- Patatas paja envasadas (cantidad al gusto)
- Queso rallado (cantidad al gusto)
- Hojas de espinaca fresca
- Lonchas de jamón de York (para cubrir)
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Elaboración del TortiRoll o rollo de tortilla relleno
1. Batir los huevos: En un plato, bate los dos huevos hasta que estén bien mezclados. Añade las patatas paja y remueve para que queden bien integradas las patatas empapen del huevo. No es necesario que añadas sal porque las patatas ya aportan bastantes sal.
2. Preparar la sartén: Calienta una sartén antiadherente y espolvorea una capa de queso rallado en el fondo. Cuando comience a derretirse, vierte la mezcla de huevos y patatas y distribuye por todo el fondo de la sartén de forma uniforme.
3. Añadir las espinacas y más queso: Coloca unas hojas de espinaca sobre la tortilla, distribuyéndolas también de forma uniforme. Añade un poco más de queso rallado por encima.
4. Cuajar y voltear: Deja que la tortilla se cuaje ligeramente, luego dale la vuelta con cuidado para que se dore por el otro lado y se termine de cocinar.
5. Enrollar con jamón de York: Una vez fuera del fuego, coloca la tortilla sobre papel de cocina. Cubre con las lonchas de jamón de York y enrolla con la ayuda del papel para formar un rollo.
6. Presentación: Deja reposar un minuto para que el rollo se asiente y luego córtalo en rodajas si deseas servirlo en porciones individuales. Este plato se sirve caliente para notar el efecto del queso fundido en su interior. Puedes presentarlo al centro para un picoteo entre amigos o puede servirlo como entrante, ligero acompañado de una ensalada verde.
Otras ideas para el relleno del TortiRoll o rollo de tortilla relleno
- Relleno de salmón ahumado y queso crema: En lugar del jamón de York, unta la tortilla con queso crema y coloca unas lonchas de salmón ahumado antes de enrollarla. Puedes añadir unas hojas de rúcula para darle un toque de frescura.
- Relleno de espárragos y queso de cabra: Coloca unos espárragos finos (pueden ser en conserva o cocidos previamente) y desmenuza un poco de queso de cabra sobre la tortilla antes de enrollarla. El sabor de los espárragos y el queso de cabra le dará un toque especial.
- Relleno de pimientos del piquillo y atún: Unta la tortilla con una fina capa de mayonesa, añade tiras de pimientos del piquillo y un poco de atún desmenuzado. Enrolla para obtener una mezcla de sabores mediterráneos.
- Relleno de champiñones salteados y jamón serrano: Saltea unos champiñones laminados con un poco de ajo y aceite de oliva hasta que estén dorados. Coloca estos champiñones sobre la tortilla y añade unas finas lonchas de jamón serrano antes de enrollar. Este relleno aporta un sabor delicioso y una textura jugosa.
- Relleno de taquitos de jamón y ricotta: Mezcla unos taquitos de jamón serrano, de los que venden envasados y muy picaditos con ricotta para crear una capa cremosa. Distribuye esta mezcla sobre la tortilla y enrolla.
Trucos y alternativas para hacer el TortiRoll o rollo de tortillas rellena
- Si no tienes patatas paja, o te cuesta encontrarlas, puedes hacer la tortilla con patatas chips. Solo tendrás que resquebrajarlas un poco con las manos y dejarlas que empapen en el huevo unos minutos antes de cuajar la tortilla.
- Si quieres reducir el número de calorías del plato prueba, sustituir las patatas baja por la misma cantidad de calabacín rallado. En este caso, deberás salpimentar la mezcla adecuadamente.
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