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Aros de cebolla fritos

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aros de cebolla fritos

Los aros de cebolla fritos se pueden preparar rebozados, empanados o simplemente enharinados y fritos. Aquí tienes todas las recetas.

  • En todos los casos hay que elegir cebollas medianas o grandes y cortar en aros de 1 cm de grosor. Yo te recomiendo pelar la cebolla, cortar por la mitad en sentido transversal y luego cada mitad en 3 partes en el mismo sentido. Separa los aros más grandes y reserva los restos para otra receta.
  • Si no los vas a preparar al momento guarda los aros cortados en la nevera para que estén firmes a la hora de prepararlos.
  • Si están algo húmedos hay que secarlos con papel de cocina antes de prepararlos.
  • Una vez fritos se sirven con diferentes salsas a tu gusto: barbacoa, mayonesa (y mayonesas aderezadas), ketchup, salsa tártara… o simplemente con un hilo de miel de caña o miel de flores, como en la foto superior.

Aros de cebolla Empanados (en la foto superior):

  • 1 cebolla grande
  • 2 huevos
  • Harina, pan rallado, aceite, sal

Los aros se pasan primero por harina, luego por huevo batido y después por el pan rallado. Se fríen en abundante aceite caliente y se sirven.


Aros de cebolla Fritos

  • 1 cebolla
  • 50 g de maizena o harina de repostería
  • aceite

Introducir los aros sueltos en una bolsa de plástico con harina. Cerrar la bolsa y agitar varias veces hasta que queden bien rebozados. Freír en aceite muy caliente. Añadir un poquito de sal fina y servir al momento porque pierden en seguida la firmeza.


aros de cebolla rebozadosAros de cebolla Rebozados:

  • 1 cebolla grande
  • Una taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • Sal – 1 yema de huevo
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • Aceite abundante para freír

Mezclar la harina, levadura y sal. Batir la yema y la leche, añadir la cucharada de aceite y unir con la harina y sal, hasta formar una crema más bien espesa. Sumergir los aros uno a uno en la pasta y freír al momento. Lo más fácil es hacerlo pinchándolos con un palillo de dientes. Cuando estén dorados, hay que ir retirando y escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.


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Aros de cebolla fritos
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