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Ensalada de pollo agridulce


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ensalada de pollo agridulceEsta receta de ensalada de pollo agridulce es deliciosa y facilísima de preparar, con ingredientes muy sencillos. Solo tienes que aderezar el pollo con los consejos que te damos, y a disfrutar!!


INGREDIENTES para 2 personas


  • 100 g de hojas de ensaladas variadas a tu gusto
  • 100 g de tomatitos cereza
  • 300 g de pollo deshuesado
  • pimienta molida al momento y una pizca de jengibre
  • El zumo de 1 lima o medio limón
  • 50 ml de salsa de soja
  • 50 ml de miel
  • Ajo en polvo a tu gusto
  • Aceite de oliva, sal y vinagre

ELABORACIÓN de la ensalada de pollo agridulce


  1. Para empezar tenemos que marinar el pollo. Lo ponemos en un bol entero o ya troceado en tiras, como prefieras. Después vamos añadiendo la soja, el limón, la miel y las especias. Mezclamos bien.
  2. Lo mejor es que el pollo marine durante al menos 2 horas, pero incluso lo puedes dejar de un día para otro.
  3. Una vez marinado el pollo lo escurrimos un poco de la salsa del marinado y lo pasamos por la plancha o parrilla unos minutos hasta que esté hecho.
  4. Ya solo tenemos que montar la ensalada poniendo las hojas de lechuga y los tomatitos en un bol de servicio.
  5. Al momento de servir (y no antes) aderezamos las lechugas con aceite, vinagre y sal. Puedes poner también unas gotas de salsa de soja. Mezclamos bien.
  6. Por último ponemos el pollo por encima (puedes ponerlo templado o frío) y servimos al momento. Puedes espolvorear unas semillas de sésamo por encima o un poco de cilantro picado.

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Resumen
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Ensalada de pollo agridulce
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