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Tortilla de verduras y patatas chips


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Esta receta de tortilla de verduras y patatas chips es una opción rápida y fácil para improvisar una tortilla completa y sabrosa con ingredientes muy sencillos. 

Tenemos una sección entera con RECETAS DE TORTILLAS que te pueden interesar.


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INGREDIENTES para 4-5 personas


  • 6 huevos pequeños o 5 huevos grandes
  • 1 paquete de 400 g de salteado de verduras congelado
  • 130 g de taquitos de jamón o bacon (opcional)
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo o una cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN de la tortilla de verduras y patatas chips


  1. Doramos el ajo fileteado en un poco de aceite y salteamos la verdura el tiempo indicado en el paquete. Salpimentamos al gusto. Si vas a usar bacon lo puedes saltear con la verdura. Si vas a poner jamón, se añade al final, con los huevos batidos. Tiene que quedar tierna pero enterita. Puedes aderezar con un poco de ajo en polvo en lugar de los dientes de ajo.
  2. Mientras tanto batimos los huevos y los salpimentamos. Si vas a poner jamón o bacon piensa que aportan bastante sal.
  3. Una vez batidos los huevos añadimos las patatas chips y removemos para que se hidraten. Incorporamos la verdura y por último el jamón crudo. Si prefieres bacon saltéalo un minuto al fuego en una sartén en su propia grasa y lo incorporas después a la mezcla. Removemos todo para que se integre.
  4. Ya solo nos queda cuajar la tortilla en una sartén anti-adherente a nuestro gusto. Servimos bien calentita, recién hecha, aunque nos encanta también en frío!!!

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Tortilla de verduras y patatas chips 5


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Tortilla de verduras y patatas chips
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