Esta receta de mousse de limón fácil y rápida sin huevo te va a sorprender. Se prepara en 5 minutos, con solo 3 ingredientes, y es ligera y tan esponjosa como las mousses más elaboradas.

Si lo prefieres, aquí puedes ver nuestra receta de mousse de limón tradicional.

ELABORACIÓN de la mousse de limón fácil y rápida sin huevo

Lo primero que haremos para elaborar esta mousse de limón fácil es meter la leche evaporada en el frigorífico un día entero, para que esté bien fría. Ya sabes que siempre que montamos nata y otros lácteos, es importante que estén muy fríos.
La sacamos de la nevera justo al momento en que la vamos a montar. La ponemos en un bol y montamos con unas varillas como si fuera una nata. Si tienes unas varillas eléctricas te será más fácil. Cuando empiece a espesar, añadimos el azúcar y el zumo de limón y batimos un rato más hasta que esté bien montada, con aspecto de nata. Si quieres puedes usar azúcar glas o azúcar caster (extrafino) para asegurarte de que se incorpora y se disuelve bien.
Vertemos en los vasitos y metemos en el frigorífico un par de horas hasta que cuaje y se compacte aún más. Te sorprenderá
Decoramos la mousse de limón fácil con una rodajita de limón, o un poco de ralladura de limón, antes de servir bien fresquita.