Inicio RECETAS CON MASAS Y PANES Mini empanadas de carne fáciles

mini empanadas de carne fáciles

Estas mini empanadas de carne fáciles son un recurso delicioso para compartir en reuniones y se preparan muy rápidamente con hojaldre envasado.

Si te gustan las empanadas puedes ver nuestras recetas de empanada de pollo barbacoa o la de empanadillas variadas.


INGREDIENTES para unas 16 mini empanadas


  • 1 plancha de hojaldre congelado o refrigerado
  • Huevo batido para pintar
Para el relleno
  • 400 gr. de carne de ternera
  • 1 cebolleta fresca grande o una cebolla blanca picada
  • 1 lata de paté para ligar el relleno
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Una pizca de clavo y otra de nuez moscada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN de las mini empanadas de carne


receta de empanadas de carne

Para preparar el relleno
  1. Hacemos un sofrito al fuego con aceite y rehogamos la cebolla picada y el laurel. Cuando esté pochado agregamos la carne y la vamos soltando con el tenedor para que no quede muy apelmazada.
  2. Salpimentamos, incorporamos las especias y el pimentón, y cocinamos hasta que la carne coja color y se reduzca el líquido.
  3. Retiramos el laurel, añadimos la lata de paté y mezclamos bien.
Una vez preparado el relleno
  1. Extendemos la masa de hojaldre bien fría sobre el papel que trae el envase y ya colocando en la bandeja del horno. Aplanamos con el rodillo. Cortamos en dos mitades a lo largo y ponemos la mitad del relleno en cada mitad a todo lo largo.
  2. Luego enrollamos el hojaldre sobre el relleno formando 2 cilindros iguales y cerramos bien los extremos sellando con un poco de agua. Cortamos en porciones al gusto y las separamos un poco porque crecerán al hornearse.
  3. Antes de hornear, pintamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo y en la parte media del horno. Horneamos unos 15 minutos hasta que las empanadas doren.
  4. Estas mini empanadas de carne fáciles, se pueden servir templadas pero también están muy buenas frías.

empanadillas de carne


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Resumen
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Nombre
Autor
DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
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