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Pastel light de queso y fresas

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pastel light de queso fresas

pastel light de queso fresasCon este pastel light de queso y fresas no tendrás que contar calorías a la hora del postre. Es fácil de preparar y siempre sale bien.

El plato en total tiene unas 300 calorías, así que cuando cortes una porción, ya puedes calcular. Si te salen 5 porciones, cada una tiene unas 60 calorías. No te prives!!


INGREDIENTES para 4 personas (molde tipo cake de 15 cm) del pastel light de queso y fresas


  • Medio kilo fresas
  • 250 g queso de untar light
  • 6 hojas gelatina
  • 100 ml leche desnatada
  • Edulcorante en polvo o líquido al gusto

ELABORACIÓN del pastel light de queso y fresas


pastel light de queso y fresas paso a paso

  1. Para empezar ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
  2. Mientras se hidratan, calentamos la leche sin que llegue a hervir y añadimos la gelatina hidratada, removiendo hasta que se disuelva por completo.
  3. Después troceamos las fresas y las metemos un par de minutos en el microondas hasta que se ablanden y suelten algo de jugo.
  4. Añadimos las fresas a la leche con gelatina y trituramos con la batidora hasta que esté todo bien integrado.
  5. Por último, añadimos el queso y edulcorante al gusto. Lo mejor es ir poco a poco, y probando el dulzor hasta que esté a tu gusto. Mira bien las proporciones porque cada marca es diferente. Trituramos de nuevo hasta que quede una mezcla muy lisa.
  6. Pasamos la mezcla a un molde, tapamos (si el molde no tiene tapa usa papel aluminio) y dejamos en el frigorífico hasta que cuaje, de 4 a 6 horas. Se sirve bien frío.

pastel light de queso fresas


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Resumen
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Pastel light de queso y fresas
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