Para hacer esta receta de croissants de chocolate puedes usar chocolate con leche, chocolate negro o blanco, a tu gusto

INGREDIENTES para 12 croissants medianos

1 lámina de hojaldre congelado
12 onzas de chocolate
Nocilla, Nutella o cualquier crema de cacao que te guste
Huevo batido para barnizar los croissants

ELABORACIÓN de los croissants de chocolate

1. Extendemos la masa de hojaldre y la dejamos como está, sin extenderla más con el rodillo. Cortamos en triángulos alargados de 8 cm de base y casi el doble de altura.

2. Los untamos con la Nutella por toda la superficie y ponemos una onza de chocolate en el centro.

3. Enrollamos el triángulo en espiral empezando por la base más ancha y seguimos enrollando la espiral hasta que demos forma al croissant. Sellamos bien el pico que ‘cierra’ el croissant para que no se nos abra en el horneado.

4. Colocamos los croissants en una bandeja de horno sobre papel satinado y los pintamos con una brocha de cocina con abundante huevo batido por la superficie. Horneamos a 180º durante 10-15 min hasta que el hojaldre suba y la superficie esté bien doradita. Servimos los croissants de chocolate templados o fríos.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Para hacer esta receta de croissants de chocolate puedes usar chocolate con leche, chocolate negro o blanco (usa crema blanca de cacao), a tu gusto. Si quieres hacer la masa de los croissants en casa puedes ver la receta aquí.