Dip para Halloween con queso y pesto rojo

• 125 gramos de yogur griego
• 200 ml de nata para cocinar
• 150 gramos de queso rallado al gusto, o una mezcla de varios (van muy bien el Cheddar o las mezclas de 4 quesos)
• 3 cucharadas de pesto
• 1 cucharadita de postre de ajo en polvo
• 1 pizca de cayena molida o un par de gotas de Tabasco si quieres dar un punto picante
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal (lo normal es que no sea necesaria) y pimienta al gusto

ELABORACIÓN del dip para Halloween con queso y pesto rojo

1. En un bol grande que pueda ir al microondas funde unos segundos la mantequilla y añade después el resto de ingredientes: el yogur griego, el ajo en polvo, la cayena, la nata para cocinar y el queso rallado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
2. Vuelve a llevar al microondas siempre a potencia media hasta que el queso se funda y puedas integrarlo todo bien.
3. Incorpora 2 cucharadas de pesto a la mezcla y revuelve nuevamente para que el pesto se distribuya de manera uniforme. Este pesto le dará al dip un sabor fresco y aromático.
4. Rectifica de sal y pimienta si crees que es necesario.
5. Con la cucharada restante de pesto, puedes poner unos montoncitos por arriba del queso para que parezcan sangre.
6. Con un bote dosificador de mayonesa, hacemos el dibujo de la tela de araña. Para hacer las arañitas ponemos medias aceitunas y unas tiras que parezcan las patas, como ves en las fotos.
7. Servimos al momento, con el queso fundido. Si lo tienes que recalentear, lo puedes hacer en el microondas, siempre a potencia media, para que el queso no se queme. Si lo vas a recalentar, no decores con la tela de araña de mayonesa hasta el momento de servir.
8. Sirve el dip caliente junto con acompañamientos como nachos, galletas saladas, trozos de pan, vegetales crudos o lo que prefieras.
   

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