Esta receta de filetes de lomo o pollo en salsa blanca es una forma rápida y fácil de convertir unos sencillos filetes en un plato más completo y para mojar pan!!
Los ingredientes son muy sencillos y puedes preparar la receta tanto con filetes de pollo como con filetes de lomo de cerdo. En la vídeo-receta que puedes ver a continuación y en las fotos hemos usado filetes de cerdo.
↓↓↓↓ VÍDEO RECETA de Filetes de Lomo o Pollo en Salsa Blanca↓↓↓↓
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INGREDIENTES para 4 personas
- 12 filetes de lomo de cerdo o de pollo que sean finos
- 1 vasito (150 ml) de leche entera
- 1 vasito (150 ml) de vino blanco seco
- 4 dientes de ajo
- Perejil picado, sal y pimienta
ELABORACIÓN de los Filetes de lomo o pollo en salsa blanca
- En una sartén con un fondo de aceite y una hoja de laurel, salteamos los dientes de ajo pelados y laminados. No hay que esperar a que tomen color, solo saltear unos segundos.
- Añadimos los filetes y dejamos que se doren por los dos lados. Solo vuelta y vuelta, sobre todo si son de lomo, para que no se resequen. Cuando ya estén listos los salpimentamos, y no antes para que no suelten demasiado líquido y estén jugosos.
- Añadimos el vino, subimos el fuego, y dejamos que evapore el alcohol.
- Después ya podemos poner la leche bien repartida por la sartén. Ponemos también el perejil picado. Vamos moviendo la sartén en vaivén mientras va ligando y reduciendo la salsa durante un par de minutos.
- Servimos este plato al momento, con tu guarnición favorita. En la foto hemos salteado unas judías verdes y las acompañamos con un puré de patatas hecho en el microondas.
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Resumen
Nombre
Filetes de lomo o pollo en salsa blanca
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
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