Hojaldre de espinacas, queso y chorizo Hojaldre de espinacas, queso y chorizo - Receta de DIVINA COCINA

Hojaldre de espinacas, queso y chorizo

por Pati Ventana

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Esta sencilla receta de Hojaldre de espinacas y chorizo se prepara con muy pocos ingredientes, y todos muy sencillos. Un pastel salado fácil y muy especial. 

En lugar de masa de hojaldre, puedes usar masa quebrada. Este pastel salado se puede tomar caliente o frío.


INGREDIENTES para 6 personas


  • Una placa de hojaldre congelado o refrigerado
  • 350 g de hojas de espinacas frescas
  • 3 huevos enteros
  • 6 o 7 rodajas de chorizo de Pamplona o cualquier otro chorizo que ye guste (también puedes usar salami)
  • 2 cucharadas de queso crema o 120 g de queso fresco en daditos
  • 100 ml. de nata líquida ligera de cocina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, nuez moscada y pimienta
  • Un poco de mantequilla para pincelar el hojaldre

ELABORACIÓN  del Hojaldre de espinacas, queso y chorizo


  1. Ponemos a saltear las espinacas en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Las salpimentamos al gusto. Si son congeladas las dejamos antes que descongelen y les escurrimos bien todo el líquido.
  2. En un molde que pueda ir al horno, redondo o cuadrado, como prefieras, engrasamos todo el fondo y paredes con mantequilla. Extendemos sobre el molde la masa de hojaldre. La pinchamos un poco para que no suba demasiado al hornear.
  3. Batimos los huevos junto con la nata y añadimos la sal, pimienta y nuez moscada. Lo hacemos en el vaso de la batidora y agregamos también las cucharadas de queso crema para que quede todo muy bien integrado.
  4. Precalentamos el horno a 180 ºC. Mezclamos el batido de huevos con las espinacas.
  5. Echamos esta mezcla en el molde sobre el hojaldre y ponemos las rodajas de chorizo por encima.
  6. Horneamos unos 30 minutos en la parte media del horno con calor arriba y abajo.

 

Resumen
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Nombre
Hojaldre de espinacas, queso y chorizo
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