Esta receta de rollitos de pollo, bacon y queso se prepara en un momento, con solo 3 ingredientes. Resultan un entrante vistoso y lleno de sabor, y a los peques les encantan.
INGREDIENTES de los rollitos de pollo, bacon y queso para 4 personas
- Lonchas finas de bacon ahumado o panceta fresca que no sea salada
- Filetes de pechuga de pollo de corte fino (hoy los encuentras con esa denominación y corte en muchos supermercados, por ejemplo en Mercadona, El Corte Inglés…)
- Lonchas de queso
ELABORACIÓN de los rollitos de pollo, bacón y queso
- Como puedes ver en las fotos del paso a paso, la elaboración es muy sencilla. Hay que intentar que los ingredientes tengan un corte parejo, del mismo tamaño.
- Solo tenemos que poner en una superficie plana la loncha de bacon y cubrir primero con el pollo y luego con el queso.
- Si seguimos este orden el bacon aporta grasa y jugosidad a todo el rollito. No es necesario sazonar porque tanto el bacon como el queso aportan mucho sabor.
- Pinchamos con un palillo y vamos reservando.
- En una sartén ponemos los rollitos a fuego medio-bajo y los vamos sellando por todos sus lados. Se suelen hacer en la propia grasa del bacon, pero añade un poco de aceite de oliva si lo prefieres.
- Hay que tener un poco de paciencia para que se hagan bien por dentro. Si quieres potenciar sabores añade un poco de vino blanco y deja que evapore el alcohol.
- Retiramos los rollitos de pollo cuando estén hechos y servimos al momento. Se pueden acompañar con un poco de mostaza o salsa barbacoa.
Cómo preparar los rollitos de pollo, bacon y queso en freidora de aire
- Recalienta la freidora de aire a 180 °C. Cuando tengas montados los rollitos, los colocas en la canasta de la freidora de aire separados para que no se apelmacen, y solo en una capa. Cocina los rollitos durante unos 18 minutos, dando la vuelta a los mismos a mitad de cocción para que se hagan por igual. Si antes de ese tiempo ves que ya está lo suficientemente dorados, los retiras.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
- Los rollitos de pollo se pueden calentar en el microondas al momento de servir, lo que te permite prepararlos con antelación.
- También los puedes hacer en el microondas desde el principio. Un par de minutos a potencia máxima deben bastar, pero ve añadiendo intervalos de 30 segundos si es necesario hasta que estén hechos.
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Resumen
Nombre
Rollitos de pollo, bacón y queso
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
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