Ensalada de garbanzos estilo griego


por

ensalada de garbanzos estilo griegoensalada de garbanzos estilo griego


Esta receta de ensalada de garbanzos estilo griego es fresca y muy mediterránea. Es un plato consistente que se sirve bien frío, y puedes acompañar con una salsa de yogur muy especial.


INGREDIENTES para 4 personas


 

  • 400 g de garbanzos ya cocidos (puedes usar garbanzos en conserva)
  • Medio pepino
  • 200 g de queso fresco tradicional (si quieres ser más fiel a las recetas de ensaladas griegas, usa un queso Feta)
  • Un tomate rojo maduro, o un puñado de tomatitos cereza
  • Un puñado de aceitunas negras sin hueso
  • Hierbabuena fresca para servir
  • Para la vinagreta: 3 partes de aceite de oliva virgen extra, 1 parte de zumo de limón, un toque de vinagre balsámico, sal y pimienta.

ELABORACIÓN de la Ensalada de Garbanzos al estilo griego


ensalada de garbanzos estilo griego paso paso


  1. Lavamos los garbanzos una vez cocidos en un colador bajo el grifo. Hay que insistir hasta que dejen de soltar espuma. Los colocamos ya bien escurridos en un bol o bandeja de servicio.
  2. Añadimos el pepino troceado menudo (si quieres puedes dejar la piel), las aceitunas y el queso troceado al gusto.
  3. Para preparar la vinagreta mezclamos muy bien todos los ingredientes y regamos con ellos la ensalada. Dejamos reposar en frío antes de servir. Ten cuidado al manipular la ensalada mezclando con la vinagreta para que no se deteriore.
  4. Al momento de servir esta ensalada de garbanzos estilo griego, si te gusta, añade un poco de hierbabuena picada. Servimos fría.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


Puedes acompañar la ensalada de garbanzos estilo griego con un yogur griego batido con limón, sal, pimienta y un toque de hierbabuena picada. La colocas en una salsera para que cada comensal la añada en su plato. Le da un toque muy fresco.

Te recomendamos..  Risotto de tomate con mozzarella

ensalada de garbanzos estilo griegoEnsalada de garbanzos estilo griego


Ensalada de garbanzos estilo griego 1


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Ensalada de garbanzos estilo griego 1

Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Mousse de limón fácil y rápida sin huevo. 

Resumen
recipe image
Nombre
Ensalada de garbanzos estilo griego
Autor
Publicado el
Última actualización
Puntuación media
4.51star1star1star1star1star Based on 14 Review(s)

Autora: Pati Ventana

Te puede interesar