Esta receta de flan de mango sin horno se prepara en pocos minutos, con gelatinas y sin horno. El sabor a fruta fresca predomina en el postre.
INGREDIENTES para 4 personas
- Un mango entero de buen tamaño, pelado y cortado en cubos
- 1/2 lata de leche condensada (200 g)
- El zumo de medio limón
- Un vaso de yogur natural tipo griego (125 g)
- La mitad del vasito de yogur lleno de leche y la otra mitad de nata (crema de leche)
- 1 sobre de gelatina neutra (12 g)
ELABORACIÓN del Flan de Mango sin horno
- Calentamos en el microondas la leche en un vaso de loza o cristal y cuando esté muy caliente diluimos en ella el contenido del sobre de gelatina o las 6 hojas de gelatina previamente hidratadas. Mezclamos muy bien hasta que no queden grumos y la gelatina se diluya por completo. Si es necesario calentamos unos segundos más en el microondas pero recuerda que la gelatina no debe hervir.
- Ponemos todos los ingredientes del flan en el vaso de la batidora y añadimos la gelatina diluida en la leche. Trituramos muy bien hasta que quede una pasta ligada y muy lisa.
- Ponemos la mezcla en moldes individuales o un molde grande y llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas hasta que cuaje bien. Servimos el flan de mango bien frío con nata montada o con mermeladas de frutas.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
- Esta receta de flan de mango se puede preparar también con pulpa de fruta envasada siguiendo la proporción con el resto de ingredientes.
- Este postre hay que consumirlo en el mismo día que se prepara porque como la fruta no lleva cocción puedes oxidarse y oscurecerse.
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Resumen
Nombre
Flan de mango sin horno
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media