COMO HACER MANZANAS DE CARAMELO

manzanas de caramelo


Para aprender cómo hacer manzanas de caramelo en casa es muy fácil, y el resultado es más sabroso y natural. Sigue estos consejos sencillos.


INGREDIENTES de las manzanas de caramelo para 4 manzanas


  • 4 manzanas rojas que no sean muy grandes (lo normal es que te salga caramelo para alguna más)
  • 300 g azúcar
  • 50 ml de agua
  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • Colorante rojo alimenticio (como una cucharada)
  • Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • El zumo de medio limón

ELABORACIÓN de las manzanas de caramelo


  1. Antes de empezara a hacer nuestras manzanas de caramelo, hay que lavar muy bien las manzanas y secarlas con cuidado para que no queden restos de líquido. Eliminamos el rabillo superior y las ensartamos con un palillo grueso de madera o metal. Te sirven muy bien los palillos de los restaurantes chinos, y también los palos de polos helados de madera.
  2. Ponemos en una cazuela el agua, el zumo del limón y el azúcar, y dejamos que se vaya derritiendo todo a fuego lento. Cuando esté bien licuado añadimos la mantequilla y esperamos a que el caramelo tome color, removiendo con cuchara de madera y siempre a fuego lento.
  3. Cuando tome color apartamos del fuego y ponemos el colorante removiendo bien.
  4. Lo ponemos en un bol que tenga fondo y vamos metiendo las manzanas bañándolas bien por todos lados. Esperamos un momento con la manzana en la mano dándole vueltas para que se vaya enfriando el caramelo un poquito y las ponemos con el palo hacia arriba en una bandeja
  5. Cuando las manzanas de caramelo estén bien frías ya se pueden servir.

manzanas de caramelo


Trucos y alternativas para hacer las manzanas de caramelo


  • Hay que tener mucho cuidado si vas a hacer las manzanas de caramelo con los niños, porque el caramelo alcanza mucha temperatura y se producen cada vez quemaduras fácilmente.
  • Para que enfríen más rápido las manzanas de caramelo las puedes sumergir ya bañadas en el caramelo en agua helada en un bol un segundo y después las colocas en la bandeja.
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Cómo hacer Manzanas de Caramelo 1


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Cómo hacer Manzanas de Caramelo 1

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Resumen
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Nombre
Manzanas de caramelo
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Última actualización
Puntuación media
3.51star1star1star1stargray Based on 52 Review(s)

Autora: Pati Ventana

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