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mug cake de limónEsta receta de mug cake de limón se prepara en pocos minutos, para improvisar un detalle dulce y delicioso con ingredientes muy sencillos, además de una taza y un microondas.


INGREDIENTES para un mug cake


  • 25 g de mantequilla
  • 2 cucharadas rasas de azúcar (o algo más si lo quieres más dulce)
  • 1 huevo grande
  • El zumo de medio limón pequeño y la ralladura del limón entero
  • 3 cucharadas rasas de harina (puedes poner la mitad de harina de almendra y resulta más consistente y cremoso)
  • 1/4 de cucharadita de levadura química
  • Opcional: Unas gotas de aroma de limón y colorante amarillo (en la foto hemos usado colorante)

ELABORACIÓN del mug cake de limón


  1. Ponemos en una taza grande y honda la mantequilla con el azúcar y llevamos al microondas unos segundos (entre 10 y 20 según tu microondas) hasta que la mantequilla se derrita. Mezclamos bien para que se disuelva el azúcar en la mantequilla caliente.
  2. Añadimos el zumo y la ralladura, mezclamos, ponemos el huevo y batimos bien hasta que esté perfectamente integrado. Luego el colorante o aroma si vas a usarlo.
  3. Añadimos la harina y levadura y seguimos mezclando hasta que quede una pasta lisa y homogénea, sin grumos.
  4. Cuando todo esté integrado llevamos al microondas entre 1 minuto y 1 minuto y medio, a 850 W, aunque el tiempo depende de cada microondas. Pinchamos con un palillo para ver si esté hecho por dentro y ponemos unos segundos más si es necesario.
  5. Servimos al momento. Se puede decorar con frutos secos picados o con un glaseado de limón preparado con azúcar glas y unas gotas de zumo.

mug cake de limón


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Mug cake de limón
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