Esta receta de rollo de carne a la italiana se prepara con ingredientes sencillos. Es uno de los pasteles de carne más fáciles que puedas imaginar, y resulta siempre un éxito.
↓↓ VER VÍDEO RECETA de Rollo de Carne a la Italiana↓↓
SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube
INGREDIENTES para 6 personas
- 300 g de carne picada de ternera
- 300 g de carne picada de cerdo
- 120 g de bacon ahumado picado fino (mejor si pedimos al carnicero que lo pase por la máquina de picar carne)
- 120 g de queso rallado en hilos (del que usas para gratinar)
- 4 huevos duros + 1 huevo crudo
- 1 cebolla
- Unas ramitas de perejil
- 2 cucharadas de salsa de tomate frito casero o mejor salsa de tomate italiana (después usaremos más salsa para acompañar el rollo de carne)
- 2 o 3 cucharadas de pan rallado
- Una pizca de nuez moscada, comino molido y un golpe de clavo
- Sal y pimienta
- Harina de trigo
ELABORACIÓN del Rollo de carne a la italiana
- Precalentamos el horno a 190 ºC.
- Mezclamos las carnes picadas con el bacon, el perejil, la cebolla rallada o picada finísima, el queso y el huevo batido, la salsa de tomate y el pan rallado (el que admita para que la masa quede consistente. Sazonamos al gusto con la sal, la pimienta y las especias.
- Vamos a usar un molde alargado tipo cake para horno. Lo engrasamos muy bien con aceite o mantequilla y lo enharinamos. Ponemos la mitad de la carne y vamos colocando los huevos duros en el centro a lo largo.
- Antes de poner los huevos los pasamos por harina para que se queden mejor adheridos a la carne y no se formen huecos.
- Terminamos de rellenar el molde con el resto de la carne y aplanamos la superficie.
- Vamos a cocerlo en el horno entre 40 y 50 minutos, depende de cada horno, con calor arriba y abajo y en la parte media del horno.
- Podemos servirlo caliente o frío, cortado en rebanadas gruesas y salseado con nuestra salsa de tomate frito casero o la salsa de tomate italiana.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Mousse de limón fácil y rápida sin huevo.
Resumen
Nombre
Rollo de carne a la italiana
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
Based on 142 Review(s)Descarga nuestra app gratuita
