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Tiramisú de frutas

por Pati Ventana

Tiramisú de frutas

tiramisú de frutas


Esta receta de tiramisú de frutas es una versión libre del clásico tiramisú con ingredientes más frescos y adaptados a tu fruta favorita de temporada. Si no te gustan las frutas que te proponemos, adáptalas a tu estilo.


INGREDIENTES


  • 250 g de queso Mascarpone (en su defecto usa un queso crema aunque el resultado no es el mismo)
  • 2 claras de huevo
  • 200 g de azúcar glas
  • 200 ml de nata
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla o sobaos
  • 200 g de piña en almíbar
  • 250 g de fresas
  • 3 kiwis
  • 1 copa de licor de almendras

ELABORACIÓN  del tiramisú de frutas


tiramisú de frutas paso a paso

  1. Mezclamos el queso, el azúcar y la nata montada y añadimos las claras montadas a punto de nieve. Integramos bien con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
  2. Empapamos los bizcochos con el almíbar de la piña y el licor.
  3. Lavamos y troceamos la fruta
  4. En un molde vamos poniendo capas de bizcocho, fruta y crema, hasta terminar con una de crema, o de nata montada si se prefiere.
  5. Tapamos y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas.

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Resumen
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Tiramisú de frutas
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