Inicio ENSALADAS Y ALIÑOS Cogollos de lechuga con salmón y salsa de yogur

Cogollos de lechuga con salmón y salsa de yogur


por

cogollos de lechuga con salmon y salsa de yogurcogollos de lechuga con salmon y salsa de yogur

Esta receta de cogollos de lechuga con salmón y salsa  de yogur se prepara casi al minuto y es un entrante sencillo, sano y delicioso para hacer una ensalada especial.


INGREDIENTES para 2 personas


  • 4 cogollos de lechuga
  • 100 gr de salmón ahumado loncheado
  • 120 gr de queso fresco
  • Un casco de cebolleta fresca
  • Opcional: Palmito de lata troceado en rodajas o un poco de maíz dulce en grano
  • Pimentón dulce

Para la salsa de yogur

  • 1 vasito (125 g) de yogur natural sin azúcar
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de postre de mostaza

ELABORACIÓN de los Cogollos de lechuga con salmón y salsa de yogur


  1. Lavamos bien los cogollos de lechuga, los escurrimos y los cortamos por mitades o en cuartos, a tu gusto. Los colocamos en una bandeja de servicio.
  2. Ponemos las lonchas de salmón sobre los cogollos y disponemos a nuestro gusto el queso troceado. Espolvoreamos con la cebolleta picada y el palmito laminado (se puede omitir).
  3. Al momento de servir, damos un golpe de pimentón dulce sobre cada loncha de queso. Servimos la ensalada bien fría, con la salsa en una salsera para que cada comensal la sirva sobre su plato.
  4. Para hacer la salsa solo hay que mezclar bien los ingredientes hasta que se integren por completo. Si te gusta más clarita, puedes aligerar con un poco de leche. Cuando lleves los cogollos de lechuga con salmón a la mesa, puedes espolvorear con un poco de eneldo o cebollino picados.

Consejos y comentarios


  • Esta ensalada de cogollos de lechuga con salmón se puede preparar con antelación de unas horas porque al no estar aderezada hasta el momento de servir, no se deteriora.
  • Puedes incorporar algún otro ingrediente a tu gusto: maíz dulce, palmitos en conserva…
Te recomendamos..  Los chefs desvelan sus trucos para hacer ensaladilla rusa gourmet

cogollos de lechuga con salmon y salsa de yogur


Te puede interesar:

Berenjenas rellenas

Cogollos de lechuga con salmón y salsa de yogur 5


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Cogollos de lechuga con salmón y salsa de yogur 5

Resumen
recipe image
Nombre
Cogollos de lechuga con salmón y salsa de yogur
Autor
Publicado el
Puntuación media
41star1star1star1stargray Based on 34 Review(s)

Descarga nuestra app gratuita

Autora: Pati Ventana

Te puede interesar