Salsa ranch o ranchera americana

por Pati Ventana

Salsa ranch o ranchera americana
Esta tradicional salsa ranch o ranchera americana es un clásico de la cocina allí. Es perfecta para aderezar ensaladas verdes, pero puedes servirla también con patatas asadas o fritas.

Nos encanta en dips acompañada de palitos de verduras (apio, zanahoria, rabanitos…), con galletas saladas o patatas fritas en bastoncitos.


Salsa Ranch o Ranchera: Receta rápida


  • 1 brik de 200 ml de nata líquida ligera de cocina
  • la misma cantidad de mayonesa
  • una cucharadita de postre de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo o sal de cebolla. También puedes usar cebolla frita crujiente de la que venden envasada un poco triturada en el mortero.
  • sal (si has usado sal de cebolla te bastará con ella)
  • pimienta negra recién molida

Mezclamos muy bien todos los ingredientes y dejar reposar en frío un par de horas hasta el momento de servir. También puedes añadir un par de cucharadas de yogur natural sin azúcar.


Salsa Ranch o ranchera: Receta tradicional americana


  • 250 ml de buttermilk
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 125 ml de mayonesa
  • 125 ml de nata líquida de cocina (o 1 yogur natural si te gusta más ácida)
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo 

  1. Para hacer el buttermilk o suero de leche calentamos 300 ml de leche en el microondas 1 min o algo menos (no debe hervir, solo calentarse un poco). La sacamos y le ponemos el limón. Removemos y la dejamos reposar.
  2. A los 10 o 15 min veremos que aparece como cortada y ya podemos usarla (para esta receta la usamos así como está, sin colarlo ni  nada).
  3. Mezclamos bien con el resto de los ingredientes y dejamos reposar en frío hasta el momento de servir.

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Salsa ranch o ranchera americana
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