Mousse de chocolate light sin azúcar

Esta receta de Mousse de chocolate light sin azúcar (con edulcorante), te va a sorprender por su textura y sabor, y sin tener que contar calorías. 

Lo mejor de esta receta es que se prepara con tan solo 3 ingredientes, chocolate, huevos y el edulcorante que elijas, y siempre sale bien.

INGREDIENTES para 4-5 personas (depende del tamaño)

• 110 g de chocolate negro 70% que no tenga azúcar añadido
• 3 huevos enteros
• 1 cucharadita de edulcorante líquido o en polvo (stevia o cualquier edulcorante a tu gusto)

Cómo hacer Mousse de chocolate light sin azúcar

1. Derretimos el chocolate en el microondas y lo dejamos atemperar. Aquí puedes ver nuestros trucos para fundir bien el chocolate.
2. Separamos las claras de las yemas y colocamos las claras en un bol hondo donde podamos montarlas a punto de nieve.
3. Añadimos las yemas al chocolate y mezclamos bien con unas varillas.
4. Montamos las claras de huevo a punto de nieve y mientras lo hacemos le vamos añadiendo el edulcorante.
5. Cuando ya estén montadas, vamos añadiendo poco a poco las claras a la mezcla de yemas y chocolate, con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
6. Rellenamos los vasitos con la mousse de chocolate light sin azúcar y tapamos con papel film. Dejamos en el frigorífico mínimo 4 horas antes de servir.
7. Podemos decorar nuestro mousse de chocolate light sin azúcar con unas hojitas de menta o con unos fideos de chocolate.

CONSEJOS y COMENTARIOS

Si no te gustan los postres con huevo crudo, entra a ver nuestra receta de mousse de chocolate sin huevo.

Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT

Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Pasteles de mousse 3 chocolates.

Imprimir