Si te gustan las tortitas, nuestra receta de tortitas de chocolate te va a conquistar. Es una revisión de la receta tradicional de tortitas al estilo americano. Su elaboración es igual de fácil, pero dedicada especialmente a los incondicionales del chocolate.

ELABORACIÓN de las tortitas de chocolate

Para comenzar con las tortitas de chocolate, ponemos en un bol todos los ingredientes secos, harina, cacao, azúcar, levadura y sal. Después añadimos el huevo, la esencia de vainilla y el batido de chocolate poco a poco, mezclando a la vez. Batimos hasta tener una mezcla homogénea. Podemos hacer todo este proceso en el vaso de la batidora y batir muy bien.
Dejamos reposar la mezcla tapada en el frigorífico entre 15 y 30 minutos.
Ponemos una sartén antiadherente en el fuego con un poco de mantequilla. Con la ayuda de un cazo o de una cuchara, echamos la masa en la sartén, dejando que se distribuya sola por el fondo hasta darle un grosos de pocos milímetros, formando la tortita.
Cocemos de 1 a 2 minutos de cada lado. No debemos cocinarlas a fuego muy fuerte, para que no se quemen.
Servimos las tortitas de chocolate calientes acompañadas de sirope de chocolate, helado, nata montada… A tu gusto.