Estas barritas de cereales caseras son fáciles de hacer y quedan perfectas, como las que se compran, pero con ingredientes naturales y a tu gusto.
INGREDIENTES para 12 barritas (molde de 30×20 cm)
- 2 claras de huevo (o solo una sí son huevos grandes)
- 200 g de copos de avena
- 50 g de arroz inflado (o corn flakes u otro cereal a tu gusto)
- 2 cucharadas de mantequilla (o margarina para los veganos)
- 100 g de azúcar moreno (puedes usar fructosa o stevia si las quieres más dietéticas)
- 2 cucharadas soperas de miel
- 2 cucharadas de pasas sin semillas o ciruelas secas picadas
ELABORACIÓN de las barritas de cereales caseras
- Para empezar las barritas de cereales caseras, fundimos la mantequilla 30 seg. en el microondas con la miel y el azúcar y lo batimos bien.
- Cuando temple un poco la mezcla añadimos los copos de avena, el arroz y las pasas o ciruelas y las claras montadas casi a punto de nieve. Mezclamos todo muy bien con movimientos suaves.
- Precalentamos el horno a 180º C.
- Ponemos la mezcla en en fondo de un molde ancho y cuadrado o rectangular. Tiene que estar muy bien engrasado con mantequilla (lo mejor es un molde rectangular para cortar en barritas). Aplanamos la superficie.
- Hay que hornear entre 10 y 15 min. hasta que empieza a dorar. Dejamos enfriar (hasta que no enfríen no estarán crujientes). Después ya podemos desmoldar y cortamos del tamaño de las barritas que más te gusten.
- Podemos conservarlas de maravilla bastante tiempo en un recipiente hermético.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
- En lugar de pasas o ciruelas, a estas barritas de cereales caseras puedes añadirles avellanas o almendras picadas, o frutos rojos (si son deshidratados hidrátalos 10 min en agua caliente).
Te puede interesar:
Mousse de limón sin huevo, fácil y rápida
Mermeladas caseras sin azúcar añadido
Bizcocho sin horno a la sartén
Flan de huevo fácil en el microondas
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET