Recetas > RECETAS CON HUEVOS > Huevo con verduras en 3 minutos

Huevo con verduras en 3 minutos


por

huevo-3-minutos


Esta receta de huevo con verduras en 3 minutos es una opción perfecta para una cena ligera o un desayuno especial cuando además te toca improvisar. Te contamos cómo prepararlo con ingredientes a tu gusto.


INGREDIENTES por persona


  • 1 huevo
  • Medio tomate firme pequeño
  • Un puñado de hojas de espinacas frescas
  • Un casco de cebolla
  • Una cucharada de queso Parmesano en polvo para pasta o de queso crema para untar (puede ser light)
  • Ajo en polvo
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
  • Otras verduras a tu gusto: Brócoli, champiñones o calabacines

ELABORACIÓN del huevo con verduras en 3 minutos


  1. Ponemos una sartén al fuego con el aceite y mientras se calienta cortamos la verdura en trozos menuditos y regulares, depende de la verdura que uses.
  2. El tomate se corta en dados pequeños y se escurre bien. Las espinacas se dejan en hojas o se trocean a tu gusto. No uses espinacas ni verduras congeladas para este plato porque sueltan mucha agua y retrasa mucho el proceso del salteado. La cebolla, en una juliana fina. Los champiñones, calabacines y brócoli, en láminas finas.
  3. Se saltea la verdura al fuego vivo en el aceite y se añade el ajo en polvo, la sal y pimienta. Solo salteamos un par de minutos porque la verdura debe quedar al dente.
  4. Añadimos entonces el queso y mezclamos bien.
  5. Pasamos la mezcla a un plato hondo. Hacemos un hueco en el centro de la verdura, cascamos el huevo y pinchamos con la punta de un cuchillo la yema un par de veces.
  6. Metemos al microondas 40 segundos a 800 W tapando con otro plato pequeño por si salta un poco (no suele ocurrir).
  7. Destapamos, salpimentamos el huevo y ya está listo el plato.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Si quieres puedes saltear un poco más la verdura, a tu gusto, o seguir cocinando la verdura en la sartén y hacer el huevo frito en el microondas (ver receta) aparte para luego servirlos juntos.


Visita nuestra TABLA DE CALORÍAS


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Resumen
recipe image
Nombre
Huevo con verduras en 3 minutos
Autor
Publicado el
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Descarga nuestra app gratuita

Te puede interesar