Coulis de frutos rojos

coulis

INGREDIENTES

  • 250 gr. de frutos rojos a elegir (frambuesas, arándanos, fresas…)
  • 2 cucharadas de azúcar (o más si la fruta es ácida)
  • Zumo de limón

ELABORACIÓN

  1. Ponemos al fuego todos los ingredientes añadiendo algo de agua si es necesario y dejamos hacer hasta que la fruta esté muy tierna.
  2. Pasamos por la batidora si queremos una textura fina, o simplemente trituramos con el tenedor si nos gusta más gruesa.

 

THERMOMIX: Limpiamos la fruta y la llevamos al vaso con el azúcar y el limón. Programamos 5 min, 100º, velocidad 3. Es perfecta para acompañar bizcochos, galletas, helados, tartas y pasteles de queso… y foie o carnes asadas frías.


 

 


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