Gratén de patatas con salchichas

Este gratén de patatas con salchichas es un plato sabroso y consistente para toda la familia. Resulta muy fácil de preparar y es perfecto también para los peques de la casa.

Vamos a usar ingredientes muy sencillos para hacer algo diferente, uno de esos platos que a pesar de ser baratos y fáciles, siempre son una fiesta a la mesa. Elige unas buenas salchichas envasadas de la marca que más te guste. Nosotros hemos usado unas salchichas Jumbo classic de Oscar Mayer, que son algo más gruesas que las Frankfurt clásicas. Hemos completado la receta con una patata lavada y un queso rallado potente que aporte sabor, como el queso rallado mezcla 4 quesos.

INGREDIENTES para una bandeja (6 raciones)

• 1,2 kg de patatas de todo uso
• 2 buenas cucharadas de mantequilla
• 350 gr de salchichas a tu gusto (ahumadas, tipo Frankfurt, salchichas frescas, Bradwurst…)
• 1 cebolla mediana
• 120 gr. de queso rallado para gratinar
• 250 ml de nata líquida de cocina (crema de leche)
• Una buena cucharada de mostaza
• Sal, pimienta y nuez moscada

ELABORACIÓN del Gratén de patatas con salchichas

1. Se pelan y lavan las cebollas y las patatas. Se cortan las cebollas menuditas y las patatas en rodajas finas.
2. Ponemos al fuego una cazuela con la mantequilla o el aceite y rehogamos un  par de minutos la cebolla. Antes de que tome color añadimos las salchichas y dejamos que doren un poquito.
3. Añadimos las patatas en rodajas y revolvemos un poco para que se mezcle todo. Cocinamos unos 10 minutos con la cazuela tapada y vamos removiendo a menudo para que las patatas enternezcan.
4. Cuando estén tiernas (pero no deshechas), añadimos la nata, la mostaza y la mitad del queso y damos unas vueltas. Retiramos del fuego.
5. Llevamos a una bandeja de horno. Cubrimos con el resto del queso. Horneamos a 190 ºC bajo el grill y gratinamos 5 minutos para que dore un poquito la superficie. Servimos caliente.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

• Con esta receta de gratén de patatas y salchichas rápido tienes una perfecta guarnición para huevos o un sabroso plato único, preparado en pocos minutos.
• Podemos sustituir la cebolla por puerros.

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