Estos mostachones de queso crema son una mezcla de galletas y bizcochitos. Quedan cremosos y esponjosos, una delicia!! y la receta es facilísima.

Les hemos llamado mostachones de queso crema porque resultan bastante parecidos a los famosos ‘mostachones de Utrera’, pero mucho más jugosos en el interior.

INGREDIENTES

225 g de queso crema
120 g de mantequilla
270 g de azúcar
2 huevos talla L
1 cucharadita de esencia de vainilla
350 gr de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura química
½ cucharadita de sal
Azúcar glas al gusto

ELABORACIÓN de los mostachones de queso crema

Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel de horno.
En un bol, batimos el queso crema con el azúcar y la mantequilla hasta que quede cremoso.
Después añadimos los huevos y la esencia de vainilla y batimos un par de minutos más.
Ahora ya tamizamos sobre la mezcla anterior la harina, la levadura y la sal, y mezclamos bien con movimientos envolventes.
Con una sacabolas para helados, vamos tomando porciones de la masa y colocamos sobre la bandeja de horno, dejando espacio suficiente porque al hornearse crecen bastante.
Metemos en el horno durante 12 minutos, a 180º y en la parte media del horno. Tenemos que poner calor por arriba y abajo. Sabremos que están listos cuando empiecen a dorarse por los lados.
Dejamos reposar los mostachones de queso crema sobre una rejilla hasta que enfríen y después espolvoreamos con azúcar glas.