Mostachones de queso crema

Estos mostachones de queso crema son una mezcla de galletas y bizcochitos. Quedan cremosos y esponjosos, una delicia!! y la receta es facilísima. 

Les hemos llamado ‘mostachones’ porque resultan bastante parecidos a los famosos ‘mostachones de Utrera’, pero mucho más jugosos en el interior.

INGREDIENTES

• 225 g de queso crema
• 120 g de mantequilla
• 270 g de azúcar
• 2 huevos talla L
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 350 gr de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura química
• ½ cucharadita de sal
• Azúcar glas al gusto

ELABORACIÓN de los mostachones de queso crema

1. Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel de horno.
2. En un bol, batimos el queso crema y la mantequilla hasta que quede cremoso.
3. Después añadimos los huevos y la esencia de vainilla y batimos un par de minutos más.
4. Ahora ya tamizamos sobre la mezcla anterior la harina, la levadura y la sal, y mezclamos bien con movimientos envolventes.
5. Con una sacabolas para helados, vamos tomando porciones de la masa y colocamos sobre la bandeja de horno, dejando espacio suficiente porque al hornearse crecen bastante.
6. Metemos en el horno durante 12 minutos, a 180º y en la parte media del horno. Tenemos que poner calor por arriba y abajo. Sabremos que están listos cuando empiecen a dorarse por los lados.
7. Dejamos reposar sobre una rejilla hasta que enfríen y después espolvoreamos con azúcar glas.

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