Este bizcocho de vainilla con chocolate tiene mucho sabor, siempre queda muy esponjoso y jugoso. Puedes cubrir también con chocolate blanco, o sencillamente servirlo con una mermelada de frutos rojos.
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 200 g harina
- 200 g azúcar
- 110 g mantequilla sin sal blanda
- 200 ml de batido de vainilla
- 2 cucharadas (unos 30 g) de yogur natural o de vainilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Medio sobre (8 g) de levadura
Para la cobertura:
- 1 tableta de chocolate de 75 g
- Un par de cucharadas de nata líquida de cocina
- Una cucharadita de mantequilla sin sal
ELABORACIÓN del bizcocho de vainilla con chocolate
- Precalentamos el horno a 170º C.
- Batimos muy bien con unas varillas (puedes usar la batidora) la mantequilla y el azúcar hasta que esté muy bien ligado.
- Vamos incorporando los huevos de uno en uno. Hasta que no se integre el primero, no ponemos el siguiente.
- Incorporamos el batido. Añadimos el bicarbonato, mezclamos y ponemos la harina y la levadura tamizadas.
- Ponemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos 45 minutos, o hasta que pinchar con un palillo salga limpio. Si se dora demasiado la superficie cubrimos con papel aluminio.
- Dejamos que se temple dentro del horno, en el molde, y después dejamos enfriar ya fuera del horno y antes de desmoldar.
Cobertura: Derretimos en un bol en el microondas (o al baño María en el fuego) todos los ingredientes y cubrimos la superficie del bizcocho. Dejamos endurecer y enfriar antes de servir.
Te puede interesar:
Mousse de limón fácil y rápida sin huevo
Mermeladas caseras sin azúcar añadido
Bizcocho sin horno a la sartén
Flan de huevo fácil en el microondas
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Resumen
Nombre
Bizcocho de vainilla con chocolate
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
Based on 4 Review(s)Descarga nuestra app gratuita
