Estas natillas de naranja con zumo natural son fáciles de preparar y resultan buenísimas. También es una forma estupenda de que los peques coman fruta.
INGREDIENTES
- 400 ml de leche
- 5 yemas de huevo
- 3 cucharadas de Maizena
- 150 g de azúcar
- 200 ml (1 vaso) de zumo de naranja natural
- La ralladura de 1 naranja
Cómo hacer natillas de naranja
- Ponemos un cazo al fuego con la leche a fuego lento. No es necesario llevarla a ebullición porque no vamos a infusionarla con nada, solo templarla para que mezcle mejor.
- Mientras tanto batimos las yemas con la Maizena y el azúcar integrando todo muy bien para que no queden grumos. Puedes hacerlo en el vaso de la batidora.
- Añadimos poco a poco la leche (si está demasiado caliente puede estropear las yemas, debe estar templada). Mezclamos muy bien y llevamos de nuevo al fuego sin dejar de remover hasta que espese. Hay que remover continuamente porque se agarra con facilidad. Debe quedar una crema bastante espesa.
- Retiramos del fuego y añadimos el zumo y la ralladura batiendo con un batidor de varillas. Dejamos templar y conservamos en la nevera hasta el momento de servir.
- Podemos servir estas natillas de naranja espolvoreadas con canela o con virutas o escamas de chocolate negro.
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Natillas de naranja
Pati Ventana DIVINA COCINA
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