Recetas > RECETAS DE POSTRES FÁCILES > Pastel de manzana Bolzano

Pastel de manzana Bolzano


por

pastel de manzana bolzano

pastel de manzana bolzano

Este pastel de manzana Bolzano es una especialidad italiana tradicional que recibe su nombre de la ciudad donde se inventó, Bolzano. Hay muchas recetas de este pastel en Internet.

Nosotros hemos adaptado y personalizado la de un blog que nos encanta, El invitado de invierno.


INGREDIENTES


  • 600 g de manzanas
  • Zumo de 2 limones
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos pequeños
  • 110 g de mantequilla
  • 70 g de harina fin de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura química o bicarbonato sódico
  • 125 g de nata líquida ligera de cocina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN del pastel de manzana bolzano


pastel de manzana bolzano paso a paso

  1. Para empezar precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde, forrando el fondo con papel de horno.
  2. Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos. Las ponemos en un bol con el zumo de limón.
  3. En un bol aparte ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
  4. Añadimos la mantequilla derretida e integramos bien.
  5. Agregamos un tercio de la harina, mezclamos con movimientos envolventes y añadimos la mitad de la nata con la vainilla.
  6. Después agregamos otro tercio de harina, el resto de la nata y finalmente terminamos con la última parte de harina, mezclando bien a cada vez.
  7. Para terminar añadimos las manzanas sobre la mezcla anterior e integramos bien.
  8. Cuando esté muy bien mezclado pasamos la mezcla al molde que teníamos preparado y horneamos durante 50 minutos. Los primeros 30 minutos a 170º y los 20 minutos restantes a 180º.
  9. Cuando esté hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. No desmoldar hasta que no esté totalmente frío porque se rompe fácilmente.

pastel de manzana bolzano


Te puede interesar:

Cookies clásicas

Galletas de limón

Barritas de cereales caseras

Vasitos Oreo

Panna Cotta

Panettone fácil

Croissants

Tarta de turrón sin horno

Mousse de limón fácil y rápida sin huevo

Mermeladas caseras sin azúcar añadido

Bizcocho sin horno a la sartén

Flan de huevo fácil en el microondas

Tarta de quesitos y yogur

Visita nuestra TABLA DE CALORÍAS


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Resumen
recipe image
Nombre
Pastel de Manzana Bolzano
Autor
Publicado el
Puntuación media
4.51star1star1star1star1star Based on 10 Review(s)

Descarga nuestra app gratuita

Te puede interesar