Brócoli con patatas y queso

Receta de brocoli con patatas y queso

Esta receta de brócoli con patatas y queso es muy sencilla de preparar. Con el microondas y en pocos minutos, tienes un entrante fácil o una guarnición perfecta para carnes y salchichas.


INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 arbolito de brócoli de algo más de medio kilo
  • 2 patatas grandecitas
  • 100 gr de queso rallado grueso para gratinar (queda muy bien el especial para pizzas)
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 200 ml de nata líquida de cocina ligera

ELABORACIÓN

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  1. Lavamos y troceamos en arbolitos pequeños el brócoli. Pelamos las patatas y las troceamos como para guiso.
  2. Mezclamos el brócoli con las patatas, lo ponemos todo en una o una vaporera (al fuego o al microondas) o simplemente dentro de un recipiente hérmético que pueda ir al microondas.
  3. Cocemos la verdura al vapor entre 7 y 9 min. hasta que la verdura está tierna (no te preocupes si queda enterita porque después lleva más cocción).
  4. Ponemos la verdura en una fuente de servicio y espolvoreamos generosamente con el queso.
  5. Batimos un poco la nata con la sal, pimienta y nuez moscada y rociamos la verdura con este batido.
  6. Metemos de nuevo al microondas unos 5 min. El queso se derrite sobre la verdura y la nata espesa y le da cremosidad. También lo puedes gratinar 10 min bajo el grill en horno tradicional. Servimos al momento.


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