Canapés de salmón sobre blinis

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INGREDIENTES

  • Blinis. Puedes comprarlos ya preparados (en tiendas especializadas o en El Corte Inglés los venden) o hacerlos en casa, tienes la receta aquí
  • Salmón ahumado o marinado en lonchas
  • Queso crema de untar
  • Zumo de limón
  • Eneldo o cebollino picados

ELABORACIÓN

  1. Mezclamos el queso crema con unas gotas de limón (para una tarrina de queso de 175 gr, el zumo de medio limón) y un poco de pimienta molida al momento en un molinillo. Mezclamos muy bien y dejamos reposar la mezcla al menos 15 minutos. A esta mezcla de queso se pueden añadir unas hierbas picadas muy finas, eneldo, cebollino, cilantro…
  2. Untamos los blinis con una gruesa capa de queso, cubrimos con una lonchita de salmón doblada y distribuimos por encima un poco de eneldo o cebollino picado. Servimos fríos.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • Estos canapés de salmón sobre blinis se pueden servir así montados como te propongo o puedes servir los blinis por separado, y el queso crema y salmón en bandejas individuales. Cada comensal pone el queso y el salmón para montar el bocadito a su gusto.
  • También puedes hacer los blinis de mayor tamaño y servirlos como entrante en lugar de canapés.

 


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