Inicio RECETAS CON ARROZ Arroz a la cubana

arroz a la cubana

 

arroz a la cubana


El arroz a la cubana es un clásico de la cocina casera y familiar de siempre. La receta es muy sencilla y le puedes dar tu toque personal. Aquí tienes algunas ideas.


INGREDIENTES para 2 personas


  • Un vaso de arroz redondo (220 g)
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de medio limón
  • 2 huevos
  • Un plátano macho o una banana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
Para la salsa de tomate: 
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 400 gr de pulpa de tomate triturado o troceado fino
  • Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN del arroz a la cubana


Para hacer el arroz: 

Hervimos el arroz en agua con unas gotas de limón, para que quede suelto. Lo retiramos cuando tenga el centro un poquito duro y escurrimos bien. Lo rehogamos unos minutos en aceite o mantequilla con unos ajos picados y una ramita de perejil. Podemos también rehogar unos ajos enteros y retirarlos al poner el arroz en el aceite. Lo reservamos al calor.

Para la salsa de tomate: 

Rehogamos en aceite la cebolla y ajo a fuego lento sin que doren. Añadimos el tomate, la sal y pimienta y el azúcar. Damos unas vueltas hasta que adquiera un color más oscuro y espese un poco. Si lo preferimos más fino se puede pasar por la batidora o pasapurés.

Para hacer el plátano macho lo pelamos y lo cortamos en cuartos. Lo enharinamos ligeramente y lo freímos en aceite caliente. También se puede hacer a la plancha en una sartén y con un poquito de aceite o mantequilla.

Emplatado: En el mismo aceite de freír los plátanos freímos los huevos. Hacemos un molde de arroz y lo cubrimos con la salsa de y tomate. Servimos con unos trozos de plátano y un huevo por persona.


Otras ideas para el arroz a la cubana


  • En lugar de la salsa de tomate sencilla puedes servir el plato con una salsa boloñesa con tomate y carne picada.
  • Con la cebolla y los ajos de la salsa de tomate se puedes rehogar unos taquitos de bacon.
  • Si te gusta darle un toque picante cambia la salsa de tomate por una salsa brava.

arroz a la cubanaarroz a la cubana


Te puede interesar:

Ensaladas con Arroz

Arroz con Mejillones

Croquetas de arroz

Arroz salteado con verduras

Recetas de arroz con carne

Arroz con salchichas

Tortitas de arroz caseras light


Visita nuestra TABLA DE CALORÍAS


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Resumen
recipe image
Nombre
Arroz a la cubana
Autor
Publicado el
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Descarga nuestra app gratuita

Te puede interesar