Pastel fácil de queso y yogur

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Este pastel fácil de queso y yogur se elabora en pocos minutos, y puedes prepararlo en su versión ‘light’ para ahorrar calorías y con muy bien resultado.


INGREDIENTES para 5-6 raciones

  • 250 gramos de queso crema
  • 2 yogures tipo griego
  • 2 huevos
  • 30 gramos de Maizena
  • 3 cucharadas de azúcar (regula la cantidad de azúcar a tu gusto)

ELABORACIÓN

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  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes a la vez.
  3. Llevamos a un molde engrasado y horneamos con calor arriba y abajo, en la parte media del horno, una media hora hasta que esté bien cuajado (pinchamos con un palillo).
  4. Dejamos enfriar del todo antes de servir. Le va muy bien una mermelada de frutos rojos para acompañar.

Receta light: Usamos queso crema desnatado y yogures desnatados. El azúcar se puede sustituir por edulcorantes líquidos o en polvo.


CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • Te recomiendo que uses un molde de silicona porque este pastel es un poco difícil de desmoldar.
  • El lugar de yogures naturales puedes usar yogures de limón o de piña, para darle un toque de sabor frutal.

 


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