Tortitas de manzana

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Esta receta de tortitas de manzana se prepara en un momento con ingredientes muy sencillos. Resultan una tortitas frescas y diferentes, con un toque frutal muy agradable.


INGREDIENTES para 2 personas (4-5- tortitas)

  • 1 manzana de cualquier variedad dulce (con su piel)
  • 1 huevo
  • 60 gr de harina (2 cucharadas)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de miel ( y más miel para servir)
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • Mantequilla para la sartén

ELABORACIÓN

  1. Lavamos y troceamos la manzana y le dejamos la piel.
  2. Batimos todos los ingredientes juntos en en el vaso hasta que quede una masa bien ligada y sin grumos.
  3. Calentamos a fuego medio una sartén de fondo antiadherente. Ponemos una nuez de mantequilla para que se vaya derritiendo y extendiendo por el fondo.
  4. Ponemos una dosis de la masa sobre la sartén (depende del tamaño que queramos darle a la tortita).
  5. Cuando este dorada, damos la vuelta para que se dore por el otro lado y retiramos.
  6. Servimos las tortitas con sirope, miel o azúcar glas al gusto, y un toque de canela. Se pueden servir templadas o dejar que enfríen, a tu gusto.