Aquí tienes muchos consejos y trucos para preparar y conservar pan rallado casero y algunas ideas para aromatizarlo y dar alegría a tus platos.
Hacer pan rallado casero es una forma fantástica de aprovechar el pan duro y agregar un toque crujiente a tus platos favoritos. Además, puedes personalizarlo con sabores y hierbas para darle un toque especial a tus comidas. En esta post te damos algunos trucos para hacer pan rallado casero, consejos para conservarlo adecuadamente y sugerencias para aromatizarlo.
Trucos para hacer pan rallado casero
- Selección de pan: Elige un pan de calidad, tiene que ser pan seco, cuanto más seco mejor, pero en buen estado (comprueba que no haya enmohecido y que no tenga mal olor). Puedes usar pan blanco, integral o de otros tipos según tus preferencias. Si el pan no está aún completamente seco, deja que el pan se seque al aire durante unas horas o usa un horno a baja temperatura (alrededor de 150°C) para acelerar el proceso. El pan debe estar completamente seco antes de triturarlo.
- Métodos de trituración: Puedes triturar el pan seco de diferentes formas. Un procesador de alimentos es la opción más rápida y eficiente, pero también puedes usar un rallador de queso o incluso un mortero y mano para desmenuzar el pan en migajas finas.
- Elige laa textura del pan rallado casero que más te guste: Si estás buscando una textura fina y homogénea, después de triturar el pan, pasa las migajas por un tamiz o un colador fino para obtener un pan rallado uniforme y sin grumos. Para una textura más gruesa, déjalo tal como está.
Trucos para conservar el pan rallado casero
- Envase hermético: Guarda el pan rallado en un recipiente hermético para evitar la humedad y la exposición al aire, lo que puede hacer que se vuelva rancio.
- Almacénalo en un lugar fresco y oscuro: La despensa o la alacena son lugares ideales para almacenar el pan rallado casero. Evita la luz solar directa y las temperaturas extremas.
- Etiqueta y fecha: Siempre etiqueta el recipiente con la fecha de creación del pan rallado para un seguimiento adecuado y consume preferiblemente dentro de los 6-7 días siguientes para mantener la frescura. Si lo has preparado con pan tostado u horneado puede durar hasta un mes.
Trucos para aromatizar el pan rallado
- Hierbas frescas o secas: Agrega sabor al pan rallado mezclando hierbas secas como tomillo, orégano, albahaca, romero o hierbas frescas picadas como perejil, cilantro o eneldo. Si vas a usar hierbas frescas, tienes que incororarlas en el momento que vayas a utilizar el pan rallado casero y no antes.
- Especias: También en el momento de su utilización , añade especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino, o cualquier especia de tu elección para darle un toque de sabor.
- Queso rallado: Agregar queso rallado como parmesano, cheddar o mozzarella al pan rallado le dará un delicioso sabor y un toque de cremosidad. Este truco es perfecto para empanar filetes de pollo (mira nuestros trucos para hacer filetes empanados perfectos) o para dar un toque de sabor a unas croquetas de espinacas, por ejemplo.
- Ralladura de cítricos para aromatizar: Prueba rallar la piel de limón o naranja y mezclarla con el pan rallado para un toque cítrico y fresco. Así darás un toque de frescura a tus fingers de pollo o a tu Milanesa de Ternera.
- Frutos secos y semillas: Incorpora nueces picadas, almendras molidas o semillas como sésamo o chía para un pan rallado con textura y sabor adicionales.
- Aceite de oliva o mantequilla derretida: Si vas a ñadir el pan rallado casero sobre un plato para hornear, mezcla el pan rallado con un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida antes de hornearlo para darle un sabor más rico y una textura crujiente.
Hacer pan rallado casero es una excelente manera de mejorar tus platos y evitar el desperdicio de pan. Con estos trucos, consejos de almacenamiento y opciones de aromatización, puedes dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina y disfrutar de pan rallado casero de calidad superior en tus recetas favoritas.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Nuestras recetas más visitadas del mes son la receta de Berenjenas rellenas de Carne y la receta de Mousse de limón fácil y rápida sin huevo.
Descarga nuestra app gratuita
