Ensalada de queso y frutos rojos


por

receta de ensalada de queso y frutos rojosEsta ensalada de queso y frutos rojos es perfecta para mesas de fiesta. Puedes combinar las frutas a tu gusto según temporada, y sustituir los frutos secos por aquellos que más te gusten, almendras, avellanas, pistachos…


INGREDIENTES para 4 personas


  • 150 g de hojas de lechugas variadas a tu gusto
  • 1 granada (fuera de temporada puedes sustituir por otra frutilla al gusto)
  • 100 g de frambuesas, grosellas, moras, fresillas… o cualquier fruta roja a tu gusto
  • 125 g de queso brie o camembert
  • Pipas de girasol o calabaza tostadas
  • Para la vinagreta: 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada sopera de miel, sal y pimienta

ELABORACIÓN de la ensalada de queso y frutos rojos


  1. Colocamos en un bol de servicio las hojas de lechuga bien lavadas y secas-
  2. Desgranamos la granada. Ponemos los granos por encima de las lechugas junto con el queso troceado y las frutas rojas, y lo disponemos todo a nuestro gusto. Ponemos también las pipas de calabaza o girasol.
  3. Preparamos la vinagreta mezclando muy bien todos los ingredientes. Para emulsionar mejor derrite la miel en el microondas unos segundos.
  4. Podemos mezclar la vinagreta con la ensalada y servir al momento o servir la vinagreta en salsera aparte para que cada comensal aderece la ensalada a su gusto. En cualquier caso no adereces con mucha antelación porque la ensalada de queso puede estropearse.

Te puede interesar:

Berenjenas rellenas


Ensalada de queso y frutos rojos 5


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Ensalada de queso y frutos rojos 5

 

Resumen
recipe image
Nombre
Ensalada de queso y frutos rojos
Autor
Publicado el
Última actualización
Puntuación media
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)
Te recomendamos..  Ensalada biónica de frutas y yogur

Autora: Pati Ventana

Te puede interesar