Aquí tienes 5 ideas para rellenos de crepes dulces que puedes preparar de forma fácil en casa. Con estas ideas puedes servir también las clásicas tortitas americanas.
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De queso y frutas (foto superior): Troceamos unas piezas de fruta a tu gusto bien lavada (kiwi, fresas, melocotones…). Mezclamos con queso crema y unas cucharaditas de azúcar glas y rellenamos las crepes. Regamos con un hilo de miel.
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De mantequilla y mermelada: Un clásico que nunca pasa de moda y unos de nuestros rellenos de crepes dulces favoritos. Untamos de mantequilla cuando aún están calientes y cubrimos con mermelada derretida al baño María o al microondas. Servimos enrollados.
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De nata con nueces: Untamos los crepes de nata montada azucarada mezclada con nueces picadas. Enrollamos y servimos con más nata montada azucarada y miel caliente o caramelo líquido. Salsea las crepes con tu ingrediente elegido, miel, siropes, cremas de chocolate o vainilla…
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De crema: Untamos de crema pastelera, enrollamos y cubrimos de chocolate caliente o caramelo líquido. Podemos también rociar con mantequilla fundida con azúcar, un poco de zumo de naranja y un chorro de Cointreau. Vertemos sobre los crepes y flambeamos.
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De requesón, miel y nueces: batimos un trozo de requesón con azúcar con un tenedor para que quede cremoso (podemos utilizar queso tipo Philadelphia), mezclamos con nueces picadas y cubrimos de miel derretida en microondas o a fuego lento con una cucharadita de agua.
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